Der Trend zum Craft-Bier von kleinen, lokalen Marken hat die Zahl der Brauereien in Deutschland nach oben schnellen lassen. Sie stieg in den vergangenen Jahren trotz langfristig landesweit sinkendem Bierdurst auf 1.548 Betriebe im Jahre 2019. An der Spitze der Liste steht Bayern. Hier sorgen 647 Brauereien für Nachschub an kühlem Nass. Das entspricht einer Brauerei auf rund 20.000 Einwohner.
Mit weitem Abstand auf Platz zwei folgt Baden-Württemberg. Im Ländle sind 210 Brauerei-Betriebe aktiv. Nordrhein-Westfalen bringt es an dritter Stelle noch auf 162 Braustätten. Die wenigsten Sudkessel stehen mit nur 22 Brauereien in Mecklenburg-Vorpommern.