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Wer ein echter Bierliebhaber ist und gern auf dieses würzige Getränk zurückgreift, der sollte nicht davor zurückschrecken, Bier auch mal selbst zu brauen…
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Die Bierherstellung oder das Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnischer Vorgang. Schon die Römer brauten den Gerstensaft, sie benannten ihn nach der Göttin der Feldfrüchte…
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Der Hopfen verleiht eurem Bier die Würze und damit eine gewisse Note. Da lohnt ein genauerer Blick und es ist Zeit sich mit dieser Pflanze genauer auseinanderzusetzen…
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Hopfen und Malz, Gott erhalt’s. So viel steht fest, das Malz gehört als Zutat ins Bier. Aber was genau ist Malz und was hat es in unserem Bier zu suchen…
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Die wichtigste Unterscheidung bei Bieren ist die Unterteilung in untergärig und obergärig…
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Die Idee alkoholfreies Bier herzustellen ist keine Idee, die erst in den letzten Jahren aufgekommen ist. Der Versuch die alkoholfreie Variante zu brauen, hat vielmehr schon eine lange Tradition…
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Bier lässt sich grundsätzlich in viele unterschiedliche Kategorien einteilen. Neben der Einteilung nach Bierstilen wie Pilsener oder Weizenbier gibt es auch die Einteilung nach Alkoholgehalt…
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